10月1日，国家食药监总局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》正式实施。这意味着已经遇冷的私厨经济创业者们不仅要面对来自市场和企业内部的压力，还要重视国家相关部门的“紧箍咒”。

与国内大多互联网项目一样，私厨平台是从国外引进的一种经济模式。而这种新生事物并未经受住时间的考验。去年10月雷军连投三次的烧饭饭宣布项目关闭，蹭饭App在去年11月、我有饭App在今年6月停止更新。私厨O2O在国内哀嚎遍野，而在国外这种模式是否会找到适合的土壤?他们如何生存又因何灭亡?亿邦动力网将带您来共同了解美国六大私厨平台生存现状，旨在给正在路上的创业者带来些许思考。

一、Kitchensurfing

Kitchensurfing成立于2012年，最初向用户提供私人厨师服务，准许他们提前数日预约厨师，但从去年开始，该网站的服务更改为按需模式。此前已从老虎环球基金、星火资本和UnionSquareVentures手中募集到近2000万美元资金，但始终不足以产生足够的需求促进业务发展。2016年4月15日，该平台终止业务。

二、Kitchit

Kitchit成立于2011年10月，始终致力于通过厨师上门服务提供超过传统餐厅的就餐体验。该平台简洁易用，用户只需输入所在城市的邮编、用餐人数和日期即可搜索厨师和菜谱。厨师信息、擅长餐饮类型、人均消费价格、评分情况等一目了然，方便进行挑选和比价。自创立起，Kitchit已获得8100万美元融资，但由于私厨服务整体环境及资金耗尽，该平台于今年4月28日关闭服务。

三、Munchery

美国私厨特色菜预订平台Munchery当前正着眼于替换首席执行官Tri Tran，并试图通过新一轮融资帮助公司寻找到盈利的业务模式。Munchery成立已有超过五年时间，司已若干次更改其业务模式，并正考虑推出不同的服务。不同于普通外卖平台，Munchery的对接对象是本地厨师。Munchery从每道菜中扣取一定的平台服务费后，剩下的利润给予厨师。

2015年，Munchery筹集8500万美元融资，公司估值提升至3亿美元，但自去年至今，已有多位高管从Munchery离职，其中包括运营和战略副总裁Kris Fredrickson以及首席客户体验官Pascal Rigo。

四、Blue Apron

私厨外卖O2O平台Blue Apron于2015年6月完成D轮1.35亿美元融资，公司估值达到20亿美元，此轮融资使Blue Apron的融资总额达到了1.9亿美元。该平台定期从各原产地采购食材，允许户提前一周下单，这种高效率商业模式给了用户极大方便，也带来了一些弊端。其位于里士满、加利福尼亚的物流中心曾发生过多起暴力事件及食品安全事故。Blue Apron称，第三方招聘机构在进行员工招聘时也错误频发，招聘有犯罪记录或其他不合标准员工的情况时有发生。

五、Chef＇d

美国最大的食材电商Chef’d于2015年5月获得525万美元的融资。Chef'd介于传统的外卖O2O公司和美食菜谱公司之间，向用户提供菜品食材的购买。通过明星厨师的示范，用户还可以学习做菜的技巧，这样能增强用户的参与感。

Chef’d最大的特点是互动性，用户除了可在APP上下单，还可以在移动端进行互动交流。据悉，目前为止，有60%的Chef’d用户会在移动端互动。

此前，该平台与健康减肥咨询公司Weight Watcher建立合作关系，为消费者提供减肥食谱及食材，并负责送货到家。

六、EatWith

私厨美食共享平台成立于2012年2月，分享居民家的家常美食。为热情好客的主人提供与陌生人分享家常美食的机会，并且主人可以通过招待客人获得收入。EatWith的特别之处，不止在于提供了美食分享，还包括厨艺、心情故事以及难忘经历的分享，通过饭桌为人们提供了结交新朋友、相互交流的机会，国内多数私厨O2O受其启发。2014年9月，Eatwith完成800万美元A轮融资，该公司目前已覆盖全球50个国家、200个城市。