作为AI创业公司代表的北京中道康达科技发展有限公司(以下简称“中道康达”)创始人兼CEO/便当星球品牌创始人孙潮接受记者采访时表示，这样的判断很有道理，因为目前的互联网巨头公司都是以互联网技术发展起来的，面对AI都是全新的认识，尽管巨头拥有很多资源，但创业型公司拥有更为专注的开拓精神，因此，有体量型公司出现也不稀奇。

在李开复看来，AI发展历程可以大体归为四波浪潮，第一个，互联网的AI浪潮即互联网公司进行数据收集，为用户提供更好的体验及变现;第二个，商业化的AI浪潮，拥有大量数据，并能将数据变现或提升商业价值，大部分AI公司都在做商业化这部分;第三个，收集基于视觉、听觉等传感器的过去不存在的数据，并将其变成一个新的应用或用户体验，如智能音箱、语音交互等;第四个，自主化、自动化的AI，像机器人、无人驾驶或者无人机等，已经彻底颠覆了人们的出行习惯和物流方式。

“这四波浪潮也给中国带来很多机会。” 李开复说。

Mitchell也认为中国在AI领域有很大的机会，中国拥有大量的数据，并能以极低的利润利用AI技术提供一些公共服务。中国政府自上而下的的工作模式，比西方社会更有效率。

胡郁与张亚勤则从创业公司角度分析了中国的AI发展，胡郁表示巨头大部分都是原创性创业产生的，“巨头并非完全都是优势，对于巨头来说一方面有收入包袱，一方面要考虑投入产出比，并不是所有新兴领域都能深入进去的。”

他接着说，但创业公司不同，现在的人工智能创业公司在资金方面其实并没有太大压力，因为资本很热，真正有价值的项目融资能力不会弱。同时创业公司更加灵活，专注度也更高，很容易扎进新领域很深。

张亚勤建议，AI创业公司最好瞄准巨头没有杠杆的地方，不要去做平台，要做垂直领域的东西，能解决具体问题，把这个做到精，机会还是很大。

对此，孙潮作为新餐饮业(基于互联网、移动互联网、大数据、人工智能发展起来的餐饮业)的先行者有很深的体会。他认为，人工智能迅速在各行各业落地应用由此称为第四次工业革命名副其实，确实AI改变很多传统产业的发展方向，以餐饮业为例，很大程度上传统餐饮业受限于厨师的水平，规模化发展受阻，智能烹饪的出现，很好地解决了这一问题，相信只要在合适的某一领域深入研究AI的运用就能拥有成为独角兽的机会，目前中道康达携旗下品牌便当星球已获得千万融资。

据悉，便当星球的智能烹饪，只需要一般普通人员根据软件程序启动机器人进行烹饪即可，而在烹饪过程中，机器人可以自动完成翻炒、自动火力、勾芡、定量注油、定量注水等烹饪工艺动作。

需要指出的是，智能烹饪所采用的数字菜谱，是由中道康达聘请了中餐八大菜系的名厨来完成，同时，技术人员与名厨协同编写了，以供机器人“学习”烹饪工艺、复刻名厨手艺。目前，中道康达已经编制了100多道数字菜肴，接下来会让更多名厨手艺通过数字化与机器人得以永久保存。

“以小见大，其实在中道康达重新定义餐饮业时，可以说AI贯穿了公司的发展。”孙潮说，中道康达创造的“新餐饮”智能化创新运营模式，让中餐可以标准化、规模化、低人力成本、低运营成本，并且以无厨师、无堂食、无收银、无采购成为新兴的餐饮业态。

除此之外，便当星球还结合互联网用户大数据，围绕餐饮新零售模式，重点挖掘数据+智能+移动互联网在传统餐饮应用，重构传统餐饮的供应、生产、营销模式，对沉淀后的数据，构建用户画像、进行营销、优化客群。并通过分析用户口味、喜好、消费数据，实现菜品定制化烹饪。

此外，对于近一段时间大众较为关注的区块链技术，便当星球亦在开发应用当中。据悉，区块链技术将应用在食材溯源、防伪、优化供应链上的系统。“利用区块链的共识机制、分布式数据存储、加密算法、点对点传输等特点，可以将食品供应链管理推向下一个里程碑。”孙潮表示。