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《面子里子》31
——平江借酒说不平 李泝寡言泽桃李
来源:ENI经济和信息化网  :王甲佳 2015-02-24 17:06:00
终于,平江先生嚼花生喝酒的间隔拉长了。苏州桥的古酿原浆酒是他昆山千灯镇的朋友家的,一直不发愁卖。有一段时间还成为了稀罕货。在北上的高铁上,这瓷瓶的原浆以高铁的速度在降低海拔,虽然看不出到底还有多少,平江先生对着瓷瓶弹了两下指头,听声音,他知道还剩下3两5钱的样子。

终于,平江先生嚼花生喝酒的间隔拉长了。苏州桥的古酿原浆酒是他昆山千灯镇的朋友家的,一直不发愁卖。有一段时间还成为了稀罕货。在北上的高铁上,这瓷瓶的原浆以高铁的速度在降低海拔,虽然看不出到底还有多少,平江先生对着瓷瓶弹了两下指头,听声音,他知道还剩下3两5钱的样子。

他端详着李泝,静静地听着李泝对CHS系统的又一番解说。

“您说的阿姨是谁?”

“是公司的员工啊,现在兼职做卖公司的产品。”

“他们这样做不影响工作吗?”

“一开始有些影响,后来没有什么影响了。一般都是家里人具体操作,或者是亲戚。少数是自己做,那也是下班后在家里分货。”

“现在量大吗?”

“已经进行一个多月时间了,现在员工的出货量已经超过公司附近的欧尚超市出货量了!我还一点没有想到,其实也就是变换了一下思路。员工出货的毛利是大于我们在超市的毛利的。我已经决心进一步扩大规模了!”

“我真是特别敬佩您!物流怎么处理的?现在有什么系统在支持?”

“第一,我非常反感你们这些弄电脑的,动不动就是系统,就是模块。任何创新都需要先实践,其实你们做的那个系统也是首先源于实践,只有实践起来才可能将构想中的一些东西进行充分结构化,成为连贯业务动作的条件。第二,也不要敬佩。单是物流问题,我就费了很大的劲啊。”

“我们的产品都是冻品,送超市很简单,一车货送几家超市的冻品仓库就可以了。现在送社区,我这才60多个点,已经是人仰马翻了。最高峰的时候,一天出动四五辆车,也解决不了问题。有时候临时寄放在小区的便利店,没有人及时地取回去,都发软了,现在天气不热还好。还有是临时加单,处理成本很高。”

“这就是变革的阵痛啊,必须的。”李泝不择时机地说了一句,平江先生淡淡地白了一眼。

“当然,办法总比困难多。现在我们已经明确是一周三送了,而且确保交接时间不超过15分钟,仔细规划了路线,确保产品从冷藏车到冰柜的时间在安全的值之内,确保冷链的质量。做了这么多年的产品,对于这个方面我们还是有起码认知的。”

“但是,确实!这样的玩法颠覆了我20多年的食品经营经验!觉得这样的销售方式更是适合我们这样的企业,只是到外地扩张一样也会遇到现在所面临的问题,而且会更复杂。从这个角度说,我是希望上系统的。”

“您还是离不开系统的啊!”

“我说的是节奏!”平江先生泯了一口酒,没有淡淡的白眼。

“您说的场景真的和我们电子产品的很像。我们的销售落脚点也是到了个人,这个信任关系的建立也非常不容易,十多年了。不如你们这样的多年员工直接。刚才您说的APP我们开发时间不到两个月,安卓版和IOS版本的都有。这些倒不是问题,问题是你的物流基地是怎么处理的?”

“这事情我也在考虑了。现在这样做,算是初步找到了一种模式,但是还是不够经济,还有优化的空间。现在我已经着手在金鸡湖、娄葑、相门、新升新苑这几个地方建自己的社区冷库,全部用地下室,一个冷库20平方足够了。根据市场情况,再逐步增加密度。再远的地方,暂时还不能自建,这也涉及到管理的问题。冷库是一个重资产,还有一个效益的问题。这些现在都提上了议程。”

“我们的物流是和多个同行共用的资源。”

“这个我以后还要多讨教讨教。现在比较关心会员体系的建立。”

“那就更需要系统了。”李泝看了一眼平江先生,居然没有发现白眼。“汤圆、馄饨这些产品对有些人来说是刚需,有些人来说就是一个补充,实在不方便做饭的时候,才会吃的。比如我这样的。你的会员,是要面向传播力强的人呢?还是购买力强的人呢?”

“这什么意思?”

编辑:郝彦彬
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