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第35期

飞鹤乳业崔启佳:快消品行业的数字化转型如何做

作者:崔启佳
摘要:快消业本身就是一个高度数字化的行业,之所以面对的数字化压力要比别的行业多一些,是因为快消品行业有着需要产品的快速上市,大规模生产加工等特点。
飞鹤乳业崔启佳:快消品行业的数字化转型如何做

飞鹤乳业CIO 崔启佳

快消业本身就是一个高度数字化的行业,之所以面对的数字化压力要比别的行业多一些。是因为快消品行业有着需要产品的快速上市,大规模生产加工等特点。对于飞鹤来讲,我们又属于畜牧农产品深加工食品行业,所以全产业链链条也非常明显。飞鹤应该是业内第一家做成自己全产业链生态圈的企业,比如我们有草场、饲料种植基地、饲料加工工厂、万头奶牛的牧场、生产加工工厂,还有完全可控的分销链条包括终端。

在这个整个过程当中,全产业链链条的业务要被高度的数字化,首先要有业务系统支撑,业务系统通过流程化,对业务数据的采集以及业务数据的流转,将物料信息,财务信息,业务信息在流转的过程中把整个业务链条串起来,这就是一个数字化的初级阶段。然后就是要把数据整合在一起,对企业经营状态有一个实时的监控了解,提供决策支撑,这是我们认为比较终端的数字化结合。当然如果再进阶的话,我们现在规划叫做e企业,希望是在消费者和竞争市场层面上有更多的数字化能力,比如精准和具有成本优势的线上获客能力。也就是说,在数字化世界里,在互联网世界里能够更精准地获客,或者将产品信息快速传递到客户那里。我们线下运营的成本就会更低,而且会更精准。

另外,我们更多强调建设一些数字化的场景,因为现在消费者不管是去查找母婴喂养信息,还是去查询不同的奶粉厂商的口碑和相关资料,还是完成购。大家更多的是在线上世界就是数字化世界里去完成,或者说至少要去数字化世界寻找决策的依据。获取信息的主要渠道包括一些垂直母婴网站,垂直母婴的应用,包括一些甲方这样的案例。在这种情况下,我们就必须要在这些数字世界里面建立和消费者的接触,尤其是基于微信的这种生态圈,这是一块。另外一个就是我们在打造企业的内部运营,以智能制造为核心的主线,全面步入更智能化,更高效,更有利于产品质量保障的数字化运营体系。希望将来能够支持到研发体系,支持到质量管理保障体系,支持到生产现场的柔性生产,智能生产,包括后面的智能供应链体系。这部分工作将来应该是用手数字化的解决方案去来支撑,并形成企业核心能力。比如当你提出了智慧供应链的时候,那智慧供应链还是相对来说比较局限,或者比较偏IT的语言。从落地的角度讲,我们需要在企业的定位战略下打造敏捷高效新鲜的企业的供应链,为企业核心业务价值联系提供支撑,提供竞争力。

当然在规划和实践数字化转型方面,飞鹤是一步步来实现的。前两年我们通过ERP的实施,让企业的核心骨干业务流程和业务板块进入到信息化系统里,这样整个业务流程和业务数据就标准化了。之后我们借助食品安全的服务体系,把所有的业务系统打通,集成到一起,然后通过数据标准化操作,实现数据流和业务流的一致。

第二步我们推出了产品的一个密码,所有的产品被数字化,也就是说每罐奶粉都有单独的身份标识,基于这个身份标识,然后不管是一听奶粉,还是一箱奶粉,还是一垛奶粉,在业务流程当中的操作,都被赋予了很多的全生命周期下的数据信息,完成了产品本身的数字化和产品全生命周期操作过程的数字化。之后建设的是消费者的接触端,通过积分平台、兑换商城,把企业和消费者之间的连接和互动高度数字化。这个建设过程从2008年开始,经历了五六年的时间。

现在飞鹤整个生产内部智能运营体系的建成,我们规划也是将近2到3年时间。数字化营销这块包括消费者运营,是渠道门店管理,我们已经推了2到3年,到明年数字化营销就会形成一些真正的竞争力。

数字化转型我个人感觉确实是重塑企业的一个过程。企业面对的已不是以往传统业务或者客户物理世界里的竞争。而是在虚拟化的世界,或者我们称之为互联网世界里的竞争。企业原有的能力和价值在互联网时代面临挑战,比在如飞鹤有好的定位、好的理念和原料,有严谨的生产加工管理过程。但当消费者的购买行为发生改变,购买体验要求越来越丰富,对企业产品附加服务要求越来越高的时候,企业需要通过数字化的手段将企业内部管理、外部市场竞争、市场操作、消费者连接与经营进行打通和整合,转移到数字世界里实现。当企业发展到一定规模,手工已经不足以支撑你的业务,这个大家都比较了解,另外一个就是数字化的操作形成了新的管理理念和新的竞争力维度,所以我们经常说如果企业的信息化建设或者是在数字化领域没有良好的规划和布局会容易被别人降维打击。当然最重要的还是说消费者进入数字化世界,这是最核心的。

比如消费者或许母婴喂养知识,刚才说到的对产品的这个查询或者是比较,比较对企业或品牌的负面新闻的搜索,这些都是消费者主动的去数字化世界去做,那企业或者是品牌企业,产品的生产商,那也要跟着去做变动,因为毕竟我们核心竞争还是看谁赢得消费者。

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