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飞鹤乳业董事长冷友斌:飞鹤的定位逆袭之路
来源:中国贸易金融网  :佚名 2017-05-27 09:48:12
飞鹤牧场的管理是世界一流的,目前牛的单产量达到9.7吨,在行业是非常高的水平。牛的日常检测系统都通过芯片计算机数据采集,追溯及记录包括牛的身世、生态状态、产奶量、奶的质量和饮食。

随着中国实力的增强,以华为为代表的中国制造正吸引着世界的关注,在乳品行业飞鹤一直被称为乳品界的华为,55年来只专注做一件事,生产更适合中国宝宝体质的奶粉。据了解在乳品行业深度调整市场疲软的2016年,飞鹤乳业却在一片寒冬中逆势增长,高端奶粉销量增长80%,成为国产第一。2017年一季度更是实现了高端销量同比增长191%,连续2年十省销量超过洋品牌。这个发源于北纬47°的品牌,如何顺应消费升级,通过聚焦高端,逆袭洋品牌,在第11届中国定位实战论坛上,董事长冷友斌介绍了飞鹤的逆袭之路。

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中国婴幼儿奶粉行业第一条完整产业链

飞鹤是全行业做完整产业链的企业,公司的地理位置在黑龙江齐齐哈尔北纬47°,这里有亚洲最大的扎龙湿地。北纬47°非常特别,世界上奶牛饲养和乳品加工最好和最先进的企业和饲养地都在北纬47°,比如说日本的北海道,美国的威斯康辛,加拿大阿尔伯特,荷兰都是在这个纬度带上。这里春夏秋冬四季分明,冬夏温差70度,冬天冻土期6-7个月、冻土层达2米,自然杀菌。夏天光照时间最长超过17个小时,作物吸收的养分非常充足,牛吃的饲料都是在这种环境下种植和生产,这里有天然的弱碱性苏打水,是奶牛日常的饮用水,这使得牛产的奶更具有碱性因子。这里的松嫩平原是世界第三大自然黑土带,黑土地上现代化大农业耕种的玉米作为牛的主食,增加氨基酸含量。恒温牧场,保证牛的生活环境非常舒适。

飞鹤牧场的管理是世界一流的,目前牛的单产量达到9.7吨,在行业是非常高的水平。牛的日常检测系统都通过芯片计算机数据采集,追溯及记录包括牛的身世、生态状态、产奶量、奶的质量和饮食。牧场的信息化程度远高于工厂的信息化程度。飞鹤采用德国进口转盘挤奶机,从牛身上挤下奶直到产品出厂,全程零接触。奶挤出来以后10分钟内能将温度降到4度以下,4度以下细菌不繁殖,可以保持牛奶的新鲜和活性,飞鹤的各种指标都优于欧盟指标,飞鹤鲜奶的蛋白质含量不低于3.3%,菌落指数小于1万,是严格的欧盟标准的1/10,体细胞是欧盟标准的1/2,纯净度领先于国际水平。

由于飞鹤有自己完整的产业链,于是顺势打造了一个2小时生态圈,从牛身上挤奶开始到鲜奶运送到工厂加工成成品,2小时一次完成,全部管道化,密闭化,保证了产品的新鲜和营养的活性。并采用中国婴幼儿奶粉行业湿法工艺与母乳化配方,奶粉新鲜营养均衡无二次污染。

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飞鹤乳业董事长冷友斌

受累三聚氰胺事件 出现严重信任危机

08年三聚氰胺事件的出现,国产奶粉出现严重信任危机,即便飞鹤凭借扎实的品质基础,在三聚氰胺事件中独善其身,也难逃负面认知的严重影响。惠氏、美赞臣、雅培等进口品牌对市场形成笼罩性影响,在一二线市场份额高达约80%。飞鹤主要市场被压制在北方三四五线市场,进城市过长江极其乏力。国产婴幼儿奶粉成为中国乳业最难做的细分品类,飞鹤的市场空间进一步受到挤压。

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君智咨询董事长谢伟山与飞鹤乳业董事长冷友斌

携手君智咨询 定位于“更适合中国宝宝体质”

2015年3月,飞鹤重新定位聚力破局与君智团队深度合作,借助定位,打造品牌。进口阵营的真正弱点是什么呢?如何寻找?很简单,一个企业的核心弱点,往往蕴藏、伴生在其核心强势之中。进口品牌的核心强势,就在于其全球品牌、全球品质与配方。与此强势所伴生的弱点,显而易见,是外资很难去强调它们的奶粉专为中国宝宝研制、更适合中国宝宝营养需求。在认知上,“一方水土养一方人”、“中国人体质与欧美有很大差异”、“本地企业更懂本地人”等常识观念根深蒂固,外资难以说服顾客比中国企业更懂中国宝宝这一定位点也是整个国产阵营相对整个进口阵营的竞争优势,满足战略要求。

飞鹤通过研发聚焦,用科学支撑更适合。深度研究母乳数据库及飞鹤产品优势,从科学性上支撑更适合,母乳化配方,不添加蔗糖、香精、生牛乳配方、28天新鲜。2015、2016年连续两年获得“世界食品品质评鉴大会金奖”,该奖项被誉为食品界的“诺贝尔奖”,同时获得行业内唯一一家获国家质量监督检验检疫局颁布的“生态原产地产品”保护认证,这都是高端产品的背书。

定位战略实施后飞鹤收获累累硕果,打破常规异军突起。2016年飞鹤高端销量增长80%,更是激起行业内“更适合”的浪潮,带领国产突围。在未来,飞鹤怀有更大梦想,将铸就全新格局。董事长冷友斌表示,“希望未来全球有华人的地方就有飞鹤奶粉。中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,让祖国下一代喝上更适合中国宝宝体质的好奶粉是飞鹤的肩负的社会使命。”

编辑:祁阳阳
关键字:     飞鹤奶粉  乳业  科学性配方 
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姜波鲁花集团CIO

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